Nasce da una storica selezione clonale di Sangiovese, qui chiamato Prugnolo Gentile, e da altre eventuali uve autoctone a bacca rossa, come il Canaiolo, usate in misura minima e variabile. Profumo intenso e caratteristico, di prugna e sottobosco, e gusto equilibrato, corposo e persistente.

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