cl. 75 vol. 5% Birra cruda non pastorizzata rifermentata in bottiglia, ottenuta con grano tenero dell’antica varietà Verna, molto apprezzata in passato per le sue caratteristiche di grande rusticità e contraddistinta da un modesto contenuto proteico. Apprezzabile per il suo colore giallo torbido, dal sapore dolce e da una schiuma compatta e bianca.